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Pilar Menéndez 'Pili', el lado más dulce de Lar de Noega
Fecha: 23 de Diciembre de 2016
Amante de la reposterÃa, nuestra recepcionista comparte sus recetas de dulces y postres en el blog "Vamos a Merendar"
La cara más visible de Lar de Noega, nuestra recepcionista Pilar Menéndez ‘Pili’, es una enamorada confesa del chocolate que hace años descubrió su vena repostera. Fue en Chile, su país de origen, donde comenzó una afición que con los años, y ya afincada en España, la ha llevado a compartir sus recetas desde su blog “Vamos a Merendar”.
“No hago nada salado”, comenta entre risas Pili, a quien le gusta mucho innovar y mezclar texturas y sabores hasta conseguir el resultado deseado. “Me gustan los postres con contrastes como suave-crujiente, dulce-amargo”, dice, al tiempo que reconoce que entre los postres asturianos, “la mezcla de nuez, anís y azúcar de la casadiella es genial”. De ahí, que le fascine probar y adaptra varias fórmulas hasta que da con la receta que funciona, aquella que luego comparte con sus lectores.
Para esta Navidad, tiene claro cuál es el postre ideal: “una mousse de chocolate porque es barato, no tiene mucha dificultad y gusta a todo el mundo”.
Sus dotes reposteras quedaron de manifiesto el pasado 16 de diciembre en nuestro Concurso de Repostería, en el que Pili nos sorprendió a todos con una preciosa y riquísima tarta de bizcocho relleno de chocolate, en la que era comestible hasta el más pequeño detalle.
Una ocasión en la que se prestó a contar detalles de su faceta de bloguera entre los asistentes y a los que, seguro, reveló algún que otro truquillo de cocina, como el que nos desvela desde la oportunidad que le brinda la web de Lar de Noega. “Para que un bizcocho resulte esponjoso hay que ‘cremar’ la mantequilla, como decimos en Chile”, cuenta, para continuar explicando que consiste en “batirla mucho tiempo y siempre a temperatura ambiente”.
Seguro, que más de uno ya ha tomado buena nota.